תפריט השיפודים של מסעדת 02
שף נמרוד נורמן חוזר לטכניקות הבישול הפשוטות ששבו את לבו, עם תפריט שיפודים המבוסס על גריל פחמים, סלטים לפתיחת שולחן ופיתות לוהטות – מחווה למוסדות הקולינריים הירושלמיים המוכרים והאהובים. תפריט השיפודים של מסעדת 02, הכולל מנות מסורתיות בצד חדשניות, מכניס רובד נוסף של העיר למסעדת הבשרים הכשרה, שחיה את רוח התקופה והמקום. "מסעדת 02 מאפשרת לי לחקור ולספר את הסיפור של ירושלים ושל ישראל, כפי שהוא משתקף דרך העיניים שלי. אין ישראלי שלא מתחבר לשיפודים ולניחוח של גחלים לוחשות", אומר שף נורמן.
